Cámara de Fermentación Unox XEKPT-08EU-C: Control Perfecto para la Fermentación de la Masa

La Cámara de Fermentación Unox XEKPT-08EU-C está diseñada para proporcionar un ambiente controlado y preciso, ideal para la fermentación de la masa en procesos de panadería y repostería. Con su avanzada tecnología de control de humedad y temperatura, garantiza resultados perfectos en cada ciclo de fermentación, mejorando la calidad y consistencia de tus productos.

Características Principales:

• Control Independiente de Temperatura y Humedad: La caldera de producción de humedad permite controlar de manera independiente tanto la temperatura como el contenido de humedad, lo cual es crucial para un proceso de fermentación controlado.
• Sensor Preciso de Humedad: Un sensor avanzado monitorea constantemente el nivel de humedad, asegurando que se mantenga dentro de los parámetros ideales durante todo el proceso de fermentación.
• Techo Anticondensación: El diseño especial del techo previene la formación de gotas de condensación que podrían caer sobre la masa, evitando así la alteración de la calidad de la fermentación.
• Sistema de Recuperación de Agua: El sistema innovador de recuperación de agua reutiliza el agua condensada, lo que contribuye a reducir el consumo de agua y energía, haciendo el proceso más eficiente y sostenible.

Datos Técnicos:

• Capacidad: Permite la carga de hasta 8 charolas de 60 x 40 cm, ideal para grandes volúmenes de masa.
• Dimensiones: Alto: 75 cm, Frente: 80 cm, Fondo: 79.2 cm, lo que le otorga un tamaño compacto pero eficiente.
• Frecuencia: 50/60 Hz, garantizando un rendimiento constante.
• Voltaje: 230 V-1N, compatible con la mayoría de las instalaciones.
• Potencia: 3.0 KW, suficiente para asegurar un funcionamiento eficiente.
• Peso: 35 Kg, fácil de instalar y manejar en espacios comerciales.